天然果醋X欧法料理 京站VIP尝鲜

天然果醋X欧法料理 京站VIP尝鲜

经济日报 徐谷桢

好醋加上好食材，成就好料理。日前在台北京站举行的一场限量席次VIP体验活动，由广诚生技规画，邀请北投老爷主厨陈之颖，示范三道「以醋入菜」的私厨料理，包括乐活酿造醋蔬菜炖鸡丶清甜蓝莓鲭鱼爱玉沙拉丶青苹果醋焦糖苹果卷，搭配气泡饮料，宾主尽欢。

陈之颖公开使用广诚生技旗下产品「玄米大吟酿」三款好醋──5年份葡萄醋丶3年份苹果醋以及3年份蓝莓醋。他边料理边告诉现场观众，天然果醋的滋味不酸不呛，不但可以入菜，直接饮用也顺口。

除了品尝醋料理，每位贵宾桌上都有香槟醋饮「米九十露」可饮用。广诚生技执行长陈柔涵表示，米九十露是玄米大吟酿的姊妹产品，基底也是天然果醋，只是打入气泡，无香精丶无色素丶无防腐剂丶无人工甘味剂，无塑化剂…等添加物或不良成分，带来味蕾享受的同时，对身体也无负担，因此老少咸宜。

当天，陈柔涵透过现场询问，得知多数贵宾平常都没有喝醋的习惯，认为这其实是个不错的教育与宣传机会。「我们的醋是运用大吟酿工法丶把连皮带籽的新鲜水果捣碎之後，加入玄米，放置在橡木桶里自然发酵，至少存放一年半以上，才装瓶。」她详细说明，玄米大吟酿不加砂糖，而是加了异麦芽寡糖来调整甜度，每天（特别是运动之後）喝个30到50cc，对皮肤及体内健康都好。

为了让更多人亲近好醋，并了解如何选购好醋丶品味好醋，陈柔涵乐於不断跨界合作，包括在饭店及百货举办美食体验活动丶心灵充电课程，与达人共同出书推广，今年正计画与北投老爷主厨陈之颖及另位甜点师傅合作，推出以醋入菜的第二本料理书，嘉惠消费者。

此外，时序入秋，广诚生技也锁定中秋送礼丶烤肉，以及四天连假的聚餐丶派对商机，全台17个百货据点备妥商品之外，9月底开始将力推官网购物，提供会员红利回馈，每满30元赠1点，每1点可抵现金1元，未来也将不定期推出红利翻倍送的活动，嘉惠会员。今夏首次面市的「米九十露」限量凯蒂猫（Hello Kitty）版本，3入或6入的手提礼盒，供不应求，但为满足大众中秋送礼需求，也将持续推出，在实体柜点及官方网站均可选购。